YAYO DAPORTA FAILLE DE COMER A XAN GALBÁN
Hoxe un dos mellores cociñeiros
cambadeses e titular do restaurante Santiagués “María Castaña”, todo un símbolo en Santiago, fixo un descanso no seu traballo para vir a xantar e probar os excelentes pratos doutro gran cociñeiro cambadés e a única estrela Michelín da nosa vila, Yayo Daporta.
Está claro que a nosa vila e un gran viveiro de grandes cociñeiros e aí temos a Manolo Ribadomar,
Miguel Mosteiro, Tonino, os xa citados Xan Galbán e Yayo Daporta e despuntando forte os mozos Alberto Castiñeiras e Marcos Serén e algún outro que o mellor neste intre non esquecemos (pedimos perdón). Non deixa de ser curioso o xantar de Xan Galbán na de Yayo Daporta, o que di ben as claras que as relacións entre os nosos cociñeiros pasan polo mellor intre.
Xan definiu o xantar coma unha grande velada, un sitio para ser feliz. E rematou dicindo quen diga que a nova cociña se pasa fame nunca foi a este restaurante. Palabra de Xan.
Ningún comentario:
Publicar un comentario